Estos son los mejores restaurantes para camioneros en Francia
Estos son sin duda alguna, los mejores restaurantes para camioneros en territorio galo.
Los medios de comunicación británicos elogiaron a los Relais Routiers, estas instituciones del patrimonio gastronómico francés que deben protegerse.
Relais Routiers es el nombre de una red francesa de restaurantes destinados a los conductores de camiones y transportistas por carretera de Francia. Los establecimientos miembros de la red se recogen en una guía del mismo nombre que se actualiza cada año, editada pour la editorial Groupe SEJT
Los Roadhouse fueron objeto de una verdadera declaración de amor en un artículo firmado por la BBC, publicado el 20 de noviembre. En esta oda al patrimonio cultural francés, estos restaurantes afiliados a la cadena Les Relais Routiers son famosos por su cocina antigua, su ambiente agradable y su buena relación calidad-precio. Los establecimientos deben ser protegidos en un contexto de inflación , informan los medios británicos.
"Sin problemas"
De camino a las vacaciones o al trabajo , los Relais Routiers no solo atraen a los conductores de vehículos pesados. “El valor excepcional de estos restaurantes tradicionales, sencillos y agradables garantiza la supervivencia de una tradición francesa de casi un siglo”, comenta el periodista de la BBC John Laurenson. De hecho, estos establecimientos, hoy populares entre nuestros primos ingleses, nacieron en 1934, por iniciativa del periodista François de Saulieu. Durante un reportaje a bordo de camiones, el joven descubrió las difíciles condiciones del trabajo del conductor y ese mismo año lanzó un periódico llamado Les Routiers. En esta guía se enumeran un conjunto de direcciones donde rezar, situadas en las carreteras nacionales de Francia. ¿Las condiciones para calificar como Relevo en Carretera? “Una acogida cordial, platos generosos preparados in situ, un menú de entrante, plato principal y postre por menos de 15 euros, ducha para los conductores y amplio aparcamiento”, explica la BBC.
Redescubre los sabores de antaño...
En la carta de estos restaurantes congelados en la historia se encuentran los grandes clásicos de la gastronomía francesa. El entrante suele empezar alrededor del buffet donde optamos por verduras crudas aderezadas con vinagreta, embutidos o incluso paté untado sobre un trozo de baguette. El desfile continúa con figuras decorativas de la “cocina canaille”, como la blanqueta de ternera , la ternera bourguignon o la falda de falda flanqueada por puré de patatas . El queso se sirve en una fuente y los postres en un carrito, donde generalmente se encuentra una mousse de chocolate, una isla flotante o una inconfundible crème brûlée. “Hasta los años 80, la gente venía a Les Routiers porque sabían que allí encontrarían la misma cocina a la que estaban acostumbrados en casa. Hoy en día, la mayoría de los franceses han dejado de cocinar así. Van en camiones para encontrar lo que dejaron atrás”, observa el periodista de la BBC.
…a precios asequibles
Atractivos por su autenticidad, estos establecimientos atraen también por sus precios inmejorables: “Mientras la mayoría de los restaurantes han aumentado sus precios, Les Routiers los han mantenido. Para conservar a sus clientes, están obligados a respetar las dietas pagadas por las empresas de transporte, que actualmente ascienden a 13,78 euros”, se lee en las columnas del periódico. Una posición difícil de mantener en un contexto de crisis económica. Interrogada por los medios británicos, Isabel Lepage, coautora del libro Les Routiers: Las mejores recetas (1), alerta sobre las condiciones de estas pequeñas empresas, en su mayoría familiares: “Me gustaría que estos establecimientos recibir ayuda, del mismo modo que algunos monumentos históricos necesitan ayuda para sobrevivir. Los Rovers son monumentos culturales del patrimonio. Establecimientos en los que parar la próxima vez que hagas la ruta.
Durante casi 90 años, las señales azules y rojas de los Relais Routiers están esparcidas a lo largo de las carreteras nacionales y forman parte del paisaje francés. Hoy representan una parte importante del patrimonio culinario galo.
Les Relais Routiers es una cadena que reúne restaurantes que comparten el espíritu de la carretera con tres puntos principales: ofrecer una acogida cálida y familiar, una comida generosa y todo ello con una buena relación calidad-precio.
Una acogida de calidad garantiza que quienes pasan por allí tengan un segundo hogar para comer. Para los camioneros, la seguridad de encontrar un aparcamiento de dimensiones suficientes y una ducha para pasar la noche. Siéntase como en casa en los cuatro rincones de Francia. Reúnete, comparte y come bien alrededor de mesas calientes.
¿En el menú? Un menú de carretera tradicional a un precio razonable para los trabajadores de la carretera. ¡Pero no solamente! Encuentre menús más turísticos y gastronómicos, especialmente en los distinguidos relevos de la etiqueta “La Casserole”. Estos menús se basan en especialidades locales y regionales manteniendo el espíritu de la carretera.
Buen precio y buenos productos. Los bares de carretera prefieren la comida casera, los productos frescos y locales, la cocina tradicional y las raciones generosas.
La cocina francesa destaca dentro de la cadena y demuestra la valentía de los restauradores que se levantan temprano para que quienes pasan por allí se sienten sin miedo a una factura salada.
Como habrás comprendido, los Relais Routiers están dirigidos a quienes, siguiendo el espíritu del transporte por carretera, quieren compartir una buena comida, en buena compañía y a un precio razonable en las carreteras de Francia.
Descubra el mapa de carreteras de Relais Routiers pulsando AQUÍ
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